Notre menu
Tous nos plats sont faits maison avec le cœur et la qualité que vous exigez. Nous préparons et proposons de nouvelles sauces régulièrement. Les vins de notre carte viennent du monde, laissez vous tenter par de nouvelles saveurs exotiques.
La Pampa
Planches à partager
Pour 2 personnes : 65€
Composition : 4 pièces de viande de bœuf 500gr, 1 chorizo Argentin grillé.
Pour 4 personnes : 130€
Composition : 4 pièces de viande de bœuf 1000gr, 2 chorizo Argentin grillés
Nos entrées
Camembert rôti au miel et chimichurri | 7€
Choriempa | 7€
Duo de charcuterie Ibérique | 10€
Empanada Bœuf, Poulet Aigre-doux, Humita | 6€/Pièce
Carpaccio de Bœuf black Angus 10€
Nos plats
Toutes nos grillades sont servies avec 1 garniture et 1 sauce au choix.
Le Grill
Noix d’entrecôte (Ribeye)
250g/27€ | 350g/37€ | 500g/53€ | 750g/80€
Filet (Origine Argentine)
200g/31€ | 250g/38€ | 350g/52€ | 500g/73€ | 750g/108€
Picana (Aiguillette de Rumsteak)
250g/24€ | 350g/33€ | 500g/47€ | 750g/70€
Coeur de Rumsteak (Heart of Rumsteak)
200g/21€ | 350g/36€ | 500g/51€ | 750g/75€
Pour les grandes faims, grammage de plus de 750g disponible
Secreto Ibérique 220Gr/23€ 300Gr/31€
Située près de l’épaule cette pièce mythique du cochon ibérique est particulièrement difficile à prélever d’où son nom « Secreto ». Généreusement infiltré du gras typique des porcs ibériques, le Secreto dévoile des saveurs inimitables.
Burger et Tartare
Keating Cheeseburger 19€
Selon l’inspiration du Chef. Steak de bœuf Black Angus haché sur place.
Tartare 19€
Tartare de bœuf à l’Italienne
Tomates confites, pignon de pin, parmesan, basilic, huile d’olive, vinaigre balsamique.
Salades
Keating Salade de bœuf “Black Angus“ 17€
Salade, concombre, poivrons confits, légumes du sud grillés, tomates cerises, vinaigrette blanche à l’huile de noix, bœuf grillé
Salades Fraîcheur 15€
Salade, Jambon fumé, tomates, maïs, concombre, pamplemousse, oignons, vinaigrette pamplemousse, graines de tournesol, croutons maison.
Bambino
Plat 12€ ou Plat / Dessert 14.90€
Pièce de bœuf grillé Black Angus, frites.
ou
Burger Enfant, frites.
***
Glaces 2 boules
Fromages
Duo de fromages 8€
Garnitures en supplément
Frites cuites à la graisse de bœuf | petit 5€ | grand 10€
Salade verte | petit 3€ | grand 6€
Assortiments de légumes | 5€
Humita (Purée de Maïs gratiné) | 5€
Nos desserts
Fondant au Dulce de Leche 10€
Fondant à la confiture de lait, le dessert signature de la maison….et sorbet Banane.
Gaufre de Liège au Chocolat ou Dulce de Leche 7€
La gaufre liégeoise est particulière car elle a une mie moelleuse, voire filante et elle croustille en dehors avec son sucre en grains.
New York Roll 9€
Roll feuilleté, glace vanille, chocolat chaud, chantilly maison, Amandes.
Babanettone 10€
Baba panettone aux fruits confits et imbibé au rhum, chantilly maison, Amandes.
Keating Banana Split 8€
(Supplément Rhum +2€)
Sorbet banane, Dulce de Leche, pépites de chocolat, noisettes concassées,
amandes et chantilly.
Contact
02 41 38 21 79
Adresse
1 Place Saint-Pierre
Saumur - 49400
Horaires d'ouverture
Du Mardi au Samedi
12h-13h30 et 19h-21h15
Fermeture supplémentaire le mercredi midi de septembre à mi-juin.
