Notre menu
Tous nos plats sont faits maison avec le cœur et la qualité que vous exigez. Nous préparons et proposons de nouvelles sauces régulièrement. Les vins de notre carte viennent du monde, laissez vous tenter par de nouvelles saveurs exotiques.
Du fait de la situation internationale et de la volatilité de nos prix d’achats, nous nous efforçons de maintenir le prix le plus juste pour nos clients et le bon fonctionnement de notre établissement. Nos prix sont donc réajustés en permanence et des variations peuvent être constatées entre les prix affichées sur notre site et les prix dans notre établissement. Merci de votre compréhension et de votre fidélité.
La Pampa
Planches à partager (31€/personne)
Pour 2 personnes : 62€
Composition : 4 pièces de viande de bœuf 500gr, 1 chorizo Argentin grillé.
Pour 4 personnes : 124€
Composition : 4 pièces de viande de bœuf 1000gr, 2 chorizo Argentin grillés
Nos entrées
Méli-melo d’Accras et mayonnaise au thym | 8€
Trois saveurs : Morue, Légume et crevette.
Betterave et chèvre frais | 7€
Carpaccio de betterave, chèvre frais, pistaches concassées.
Magret de canard, « Com’un jambon » | 10€
Magret de canard cuit au sel et épices, purée de panais.
Saumon mariné, purée de mangue curcuma | 12€
Saumon mariné fleur de sel et poivre de Sichuan, purée de mangue curcuma. (Disponible en plat, avec frites +5€)
Nos plats
Toutes nos grillades sont servies avec 1 garniture et 1 sauce au choix.
Le Grill
Noix d’entrecôte (Ribeye)
250g/27€ | 350g/37€ | 500g/53€ | 750g/80€
Filet (Origine Argentine)
200g/29€ | 250g/36€ | 350g/50€ | 500g/71€ | 750g/106€
Picana (Aiguillette de Rumsteak)
250g/24€ | 350g/33€ | 500g/47€ | 750g/70€
Coeur de Rumsteak (Heart of Rumsteak)
200g/21€ | 350g/36€ | 500g/51€ | 750g/75€
Pour les grandes faims, grammage de plus de 750g disponible
Secreto Ibérique | 220g/24€
Située près de l’épaule cette pièce mythique du cochon ibérique est particulièrement difficile à prélever d’où son nom « Secreto ». Généreusement infiltré du gras typique des porcs ibériques, le Secreto dévoile des saveurs inimitables.
Burger et Tartares
Burger du Chef | 19€
Selon l’inspiration du Chef. Steak de bœuf Black Angus haché sur place. Servi avec frites maison.
Tartares | 19€
Tartare de bœuf à l’Italienne
Tomates confites, pignon de pin, parmesan, basilic, huile d’olive, vinaigre balsamique.
Filet Américain (Tartare de bœuf comme en Belgique)
Oignons, échalotes, capres, persil, ciboulette, mayonnaise, ketchup, Worcestershire sauce.
Salades
Keating Salade de bœuf “Black Angus“ | 20€
Salade, concombre, poivrons confits, légumes du sud grillés, tomates cerises, vinaigrette blanche à l’huile de noix, bœuf grillé
Menu Bambino | 14€
Pièce de bœuf grillé Black Angus, servis avec frites.
1 boule de glace Licorne, vanille ou chocolat et Smarties ou Crêpe au chocolat.
Sirop à l’eau offert.
Fromages
Duo de fromages | 9€
Selon l’inspiration du Chef. Steak de bœuf Black Angus haché sur place. Servi avec frites maison.
Garnitures en supplément
Frites cuites à la graisse de boeuf | petit 5€ | grand 10€
Salade verte | petit 3,50€ | grand 7€
Assortiments de légumes grillés | 6€
Nos desserts
Fondant au Dulce de Leche | 9.50€
Fondant à la confiture de lait, le dessert signature de la maison….et sorbet Banane.
Gaufre de Liège au Chocolat ou Dulce de Leche | 8€
La gaufre liégeoise est particulière car elle a une mie moelleuse, voire filante et elle croustille en dehors avec son sucre en grains.
Crêpe maison au Dulce de Leche ou Chocolat | 7€
Chantilly maison, Amandes.
Babanettone | 9€
Baba panettone aux fruits confits et imbibé au rhum, chantilly maison, Amandes.
Keating Banana Split | 7€
(Supplément Rhum +3€)
Sorbet banane, Dulce de Leche, pépites de chocolat, noisettes concassées,
amandes et chantilly.
Afin d’éviter tous problèmes alimentaires et allergiques, merci de préciser avant de commander !
Contact
02 41 38 21 79
Adresse
1 Place Saint-Pierre
Saumur - 49400
Horaires d'ouverture
Du Mardi au Samedi
12h-13h30 et 19h-21h15
Fermeture supplémentaire le mercredi midi de septembre à mi-juin.
